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- 1 kilo de muslos de pollo
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates limpios
- 150 ml de vino blanco seco
- 250 ml de caldo de carne
- 1 rama de tomillo
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de miel
- Ralladura de 1 limón ( se le echa al final a la hora de servir)
- El zumo de 1 naranja " " " "
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
- Para el cuscús:
- 200 gr de cuscús precocido
- 400 gr. de agua
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Unas hojas de menta picaditas
- Ralladura de limón
- Un cucharadita de mantequilla
Preparación:
Lo primero en un bol echamos el cus cus ,el agua y el aceite , lo vamos removiendo de vez en cuando. Cuando ya casi no tenga agua , lo ponemos dentro del varoma, y empezamos a preparar la receta del pollo en el vaso.
Echar toda la verdura y el aceite dentro del vaso y programar 5 seg. velocidad 5
Vamos a sofreirlo 8 min. varoma velocidad 1
Añadimos el pollo junto con el vino blanco , la maicena y el resto de los ingredientes y vamos a programar 20 min. varoma , velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Y colocamos el varoma , para que en esos 20min. se termine de hacer el cus cus.
Cuando termine, le ponemos la mantequilla al cus cus , y con una cuchara de palo vamos removiendo, lo ponemos en una fuente en forma de corona , junto con la menta y la ralladura de limón.
Y dentro de la corona echamos el pollo. Junto con el zumo de naranja y la ralladura de limón.
Mezclamos un poco, y listo.
Espero que os guste , esta receta tan sencilla y creativa.
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