PIZZA A LOS CUATRO QUESOS

Masa de pizza a los cuatro quesos

Me encanta la pizza, es uno de mis platos preperidos , además con la thermomix , es superfácil y muy muy sana.
Yo os voy a dar una receta que sale muy bien.

Ingredientes:
Para la masa
200 gr. de cerveza o agua ( con cerveza sale mucho mejor)
50 gr. de aceite a ser posible de oliva
420 gr. de harina de trigo
20 gr. de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
Los quesos a tu gusto, yo le suelo poner 
Curado de oveja, emmental, grana padano y azul danes
unos 50gr. de cada uno más o menos

Elaboración:

Echamos la cerveza en el vaso junto con el aceite y la levadura y se calienta 1 minuto 37º a velocidad 4
Le ponemos harina junto a la sal y se amasa 2 min. a velocidad espiga.

Sacamos la masa y dejamos que se repose unos 30min. dentro de un bolsa de plástico. 
Pasado ese tiempo sacamos y estiramos la masa con un rodillo , y le ponemos los quesos ya rallados ( 10 segundos a velocidad 10)

Al horno precalentado 200º unos 20 minutos

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