MASA DE PIZZA THERMOMIX TIPO TELEPIZZA

MASA DE PIZZA


Si quieres comer  una pizza en cualquier momento , lo mejor es que, una vez  hagas la masa, la extiendes muy bien sobre papel de hornear y la rellenas con los ingredientes que más te gusten.
Cuando esté lista poco a poco la vas enrollando junto con el papel de hornear, y seguidamente la congelas .

Cuando la vayas a usar , tienes que sacarla unas tres horas antes del congelador, para que se descongele y después fermente la masa , la estiras un poquito y listo para hornear, a 200º con el horno precalentado unos 20 minutos.
Y vamos con una receta de pizza que sale buenísima, estilo 
telepizza.
Lleva  un ingrediente especial que es la harina precocida de maiz, que es :

una marca creada por la corporación venezolana Empresas Polar, para identificarla se llama  harina de maíz precocida  PAN con la cual se preparan arepas, hallacas, cachapas, hallaquitas, bollos y otros platos típicos de Venezuela y Colombia.
Pero ya se puede comprar en algunos supermercados como Mercadona a un precio más económico
y de marca blanca. En el paquete pone harina de maiz blanco precocida.

INGREDIENTES:

375 gr. de agua templada 
75 gr. de aceite de oliva 
20 gr. de levadura fresca
600 gr. de harina de fuerza
75 gr. de harina precocida de maiz blanco
2 cucharaditas  de sal
2 cucharaditas de orégano
Sémola de trigo para espolvorear

ELABORACIÓN:

Poner el agua templada y el aceite en el vaso, calentar 2min.
37º vel.1
Añadir la levadura desmenuzada y mezclar 4 seg. vel.4
Agregar la harina de fuerza, harina precocida de maiz, sal y orégano. Amasar 4min. vel. espiga 
Sacar del vaso y poner la masa en un recipiente tapado con papel 
film transparente durante 1 hora aprox.
Una vez fermentada la masa se puede dividir en varias partes para hornear cada uno como le guste la pizza y el resto se puede congelar. 

Espero que os guste¡¡¡¡

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