MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Ingredientes:
150 g. de mantequilla  o 120 gr. de aceite girasol


230 g. de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar vainillado
1 cucharada de ron
4 huevos
50 g. de maicena
1 sobre de levadura
200 g. de chocolate de cobertura
100 g. de almendras
ralladura de 1 limón
200 g. de harina


Preparación:Pulverizamos 100 g. de chocolate con las almendras y reservamos.

Pulverizamos el azúcar con la cáscara de limón (sólo parte amarilla).

 Añadimos los huevos y el azúcar vainillado

Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 6 minutos 37º velocidad 3. Pasado este 
tiempo volvemos a programar 6 minutos más sin temperatura, misma velocidad.

Echamos poco a poco, con la máquina en marcha, la mantequilla derretida, el ron,las almendras y el chocolate.


Echamos la harina, la maicena y la levadura con la sal. Volcamos en el vaso y programamos 6 segundos velocidad 3.


Mezclamos un poco con la espátula para que no se vean los grumos de la harina.

Llenar con la mezcla un molde redondo engrasado y meter al horno 180º (el tiempo de horneado dependerá de cada horno, yo lo tuve 40 minutos).


Una vez frío, derretimos el resto del chocolate y adornamos al gusto.

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