BIZCOFLAN THERMOMIX

Ingredientes:

-Caramelo liquido para el molde

Para el flan:

-4 huevos

-500 g. de leche

-130 g. de azúcar

Para el bizcocho:

-3 huevos

-90 g. de harina

 -90 g. de azúcar

Preparación:

1-Se carameliza un molde de 30 cm.

 Precalentar el horno a 210º y echando en la bandeja del horno agua para después cocinar el bizcoflan al baño maría.

2-Poner en el vaso los ingredientes del flan, se programa 10 segundos, velocidad 4. Se vierte en el molde con el caramelo.

3-Sin lavar el vaso, se pone la mariposa en las cuchillas y se agrega los huevos del bizcocho, el azúcar y se programa5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

4-Cuando acabe añada la harina, programe 5 segundos, velocidad 2. Termine de mezclar con la espátula.

5-Se vierte despacio sobre el flan y se pone al Baño María en el horno 40 minutos. 

Bajar la temperatura del horno a 180º

Comprobar si esta hecho antes de sacarlo del horno pinchándolo en el centro con una aguja, tiene que salir limpio.

6-Dejar enfriar antes de desmoldear. Decorar con nata montada o rodajas de piña.