MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

PLUM CAKE DE NUECES Y CHOCOLATE

  • 30 gr. de nueces 
  • 80 gr. de  de chocolate  troceado ( 5 segundos a velocidad 5)
  • 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente o 100º de aceite girasol
  • 180 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural (yo he utilizado un yogur griego)
  • 250 gr. de harina
  • 1  sobre  levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  2. Engrasamos un molde de plum cake
  3. Ponemos las nueces  en el vaso y programamos 2 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  4. El chocolate ya troceado lo dejamos para despues
  5. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, y programamos 30 segundos, velocidad 4.
  6. Programamos 1 minuto, velocidad 3, y vamos añadiendo los huevos de uno en uno por el bocal.
  7. Incorporamos  el yogur, la harina la sal y la levadura. Programamos 4 segundos, velocidad 4.
  8. Añadimos las nueces , el  chocolate y lo mezclamos todo bien con una espátula.
  9. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35
    minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
  10. Cuando esté hecho, sacamos del horno, dejamos atemperar unos minutos dentro del molde, y después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Comentarios