LACTONESA ( ALI OLI) mayonesa sin huevo

Ingredientes:120gr de leche
Un pellizco de sal.
Medio ajito (opcional)
400gr de aceite de girasol, en una jarrita aparte.
Algo de limón o vinagre.
Preparación:La leche, la sal, el ajito, y programar  1′ a 37º, vel.5
Cuando termina, colocar algo de peso en el cubilete, (un limón, agua…para que no salpique) programar  3′ a 37º vel,5 y añadir poco a poco, echandolo sobre la tapa,
 los 400gr de aceite de girasol. Añadir si nos gusta, algo de limon o vinagre y volver a mezclar a vel.5 
Antes de terminar los 3 minutos ya estaba lista.

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