MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 230 grs. de harina
  • 50 grs. de cacao sin azúcar (marca Valor)
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 sobre de levadura 
  • 2 yogures griegos (Utilicé los griegos stracciatella de Mercadona)
  • 80 g de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de leche

PREPARACIÓN

Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso, 10 segundos, vel 6. Reservamos.

Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3.5, durante un minuto.

Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados y mezclamos a vel 3 durante 1 minuto.

Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos los moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras; en mi caso yo uso los moldes de silicona poniendo dentro los de papel; con lo cual puedo llenar hasta el límite del papel y las magdalenas quedan aupadas y hermosas.

Horneamos las magdalenas durante unos 25 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos una con un cuchillo, y si sale limpio ya estarán, sino, las dejaremos algunos minutos más hasta que al pinchar con el cuchillo salga seco.

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