MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

SOPA FRIA DE MANZANA Y PUERRO THERMOMIX

SOPA FRIA DE MANZANA Y PUERRO


INGREDIENTES:
 
4 puerros grandes en trozos(solo la parte blanca)

3 manzanas verdes (peladas y partidas en 4)

50 gr, de aceite de oliva virgen

50 gr. de mantequilla

800 de agua

1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal rasa

2oo gr. de leche ( o nata)

cebollino picado o pimienta negra para decorar.

ELABORACIÓN:

Ponga los puerros en el vaso y prog.4 sgs. vel.5

Añada la manzana,el aceite y la mantequilla y prog.12m.varm. vel.1

Vierta en el vaso 200gr, de agua y la pastilla de caldo.Triture prog.1m.vel.progresivo 5-10.

Incorpore el agua restante (600)y prog.25m.100´vel.1.

Agrege la leche y prog.30sg.vel.progresiva 5-10.

Cuele con el cestillo y reserve en el frigorifico.Sirva muy fria con cebollino picado o espolvoreado con pimienta molida.

Comentarios