MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

SOPA FRIA DE SANDIA , VERDURAS Y PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes

Sopa

•6 palitos de cangrejo
•500 gramos de sandía, ´cortada sin semillas ni piel.
•1 pepino en trozos y sin piel.
•2 tomates., maduros
•4 rabanitos.
•25 gramos de aceite de oliva.
•8 cubitos de hielo.
•1 cucharadita de sal.
•1 pellizco de pimienta negra, recién molida

Preparación :

1. Pon los palitos de cangrejo en el vaso y tritura 3 seg/ vel. 4. Retira del vaso y reserva.

2. Sin lavar el vaso introduce la sandía, el pepino, los tomates, los rabanitos, los cubitos de hielo y la sal. Tritura 1 minu/ vel. progresiva 5-7-10.

3. Vierte la sopa en platos hondos y pon en el centro una cucharada de palitos de cangrejo y espolvorea con la pimienta.

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