MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:
Para el recipiente Varoma:
600g de patatas
150g de zanahorias
100g de guisantes congelados

Para el cestillo:
5 huevos (1para adornar)

Para hacer la ensaladilla:
2 o 3 latas de atún en aceite
60g de aceitunas
300g de salsa mayonesa

ELABORACIÓN:

Pica las patatas en dos tandas en el vaso durante 4 segundos, velocidad 4. Pica las zanahorias otros 3 segundos velocidad 5. Reserva en el recipiente Varoma y añade los guisantes. Tapa y reserva.
Vierte en el vaso 1 litro de agua, coloca los huevos en el cestillo y mételo en el vaso. Cierra la tapa, por encima en recipiente Varoma y programa 40 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
Cuando acabe el tiempo programado, retira el varoma, pon a refrescar los huevos en agua fría y vuelca las patatas, zanahorias y guisantes en una ensaladera grande. Sazona al gusto y deja templar.
Introduce los 3 huevos pelados y fríos en el vaso, junto con las aceitunas y programa 2 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y viértelos en la ensaladera. Incorpora el atún y 200 g de mayonesa y mezcla suavemente. Coloca la ensaladilla en una fuente para servir, cúbrela con el resto de la mayonesa y adórnala con pimientos, tomates cherry, lechuga picada, aceitunas, huevos en rodajas, etc.

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