POLLO A LA CERVEZA NEGRA CON THERMOMIX

INGREDIENTES

200g de cebolla cortada en cuartos.
50g de aceite de oliva virgen extra.
1kg de muslos de pollo sin piel.
1 sobre de sopa de cebolla.
300g de cerveza negra (1 lata)
1 pellizco de pimienta blanca.


ELABORACIÓN

1.- Pon la cebolla y el aceite en el vaso y trocea 4seg/vel 4. Sofríe 7 min/100º/vel 1
2.- Incorpora los muslos de pollo y rehoga 5 min/100º/giro a la izquierda/vel cuchara.
3.- Añade el sobre de sopa de cebolla, la cerveza y la pimienta. Programa 30min/100º/giro a la izquierda/vel.cuchara.


NOTAS

Te recomiendo que lo hagas con muslos o contramuslos de pollo, porque la pechuga se deshace. También es importante tener en cuenta que los pollos comprados en las grandes superficies no son de la misma calidad que el comprado en la carnicería de confianza. El pollo de la carnicería es mucho mejor, no tiene tanta agua y no es tan "blanducho". Por tanto es mejor que se lo pidas a tu carnicero, te lo dará preparado y limpio.

Sale bastante salsa. Yo saqué los muslos y dejé la salsa en el vaso reduciendo durante 10 min a Varoma/vel. cuchara. Así redujo y quedó más espesita. ¡¡¡Nos chupamos los dedos todos en casa!!!