PAN AL VAPOR ( EN EL VAROMA ) THERMOMIX

INGREDIENTES

150 g. de agua
15 g. de levadura prensada fresca de panadería
250 g. de harina
1 cucharadita de sal
aceite, para engrasar
1.000 g. de agua

ELABORACIÓN

Ponga el agua y la levadura en el vaso y programe 2 minutos, 37º, velocidad 1 para calentarla.
Añádala harina y la sal y amase durante 2 minutos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Retire la masa y enharínela para que no se pegue.
Forme una bola con la masa, colóquela dentro de un plato sopero engrasado (que
entre dentro del recipiente Varoma o en un molde de plum cake de albal)
y cúbrala con un paño de cocina.
Deje que suba en un lugar caliente durante 1 hora hasta
que la masa haya crecido el doble de su volumen inicial.
Vierta el agua en el vaso y ponga el plato sopero (el molde) con la masa dentro del recipiente Varoma.
Ponga el Varoma en su posición y programe 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad
1, para cocer el pan al vapor.
Deje que se enfríe y córtelo en rodajas finas (de 1 cm).
Sugerencia: este pan es ideal para tostar.

Espero que te guste¡¡¡¡

MARILO CABELLO  610.716.428