PAN DE MOLDE THERMOMIX

INGREDIENTES

Masa madre

100 gr de agua

20 gr de levadura fresca de panadería

1 cucharadita de azúcar

130 gr de harina de fuerza

Para la masa de pan

250 gr de agua

1 cucharadita de azúcar

20 gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

500 gr de harina de fuerza

Aceite para pintar el molde

ELABORACIÓN

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa madre y programar 30 seg, vel 4. Dejamos reposar hasta que doble su volumen, el tiempo dependerá de la temperatura de la casa. Como mínimo 30 min.

A la masa madre añadimos todos los ingredientes de la masa de pan y programamos 2 min, vel espiga.

Engrasamos el molde con aceite. Damos a la bola de masa forma alargada, la colocamos dentro del molde y apretamos con las manos para que cubra toda la superficie del molde.

Volvemos a dejar reposar hasta que doble de nuevo su volumen. Alrededor de una hora.

Precalentamos el horno a 200º y horneamos 30 ó 40 min. Según hornos.

Al cabo de 10 minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que te guste ¡¡¡¡¡

MARILO CABELLO  610.716.428