VOLCAN DE CHOCOLATE THERMOMIX

INGREDIENTES:

170 gr. de chocolate fondant
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
3 yemas de huevo
60 gr. de azúcar
50 gr. de harina de repostería

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 240º.
Echamos, en el vaso, el chocolate en trozos grandes y trituramos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, a temperatura 90º y velocidad 2.

Incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina y programamos 15 segundos, a velocidad 3.

Engrasamos los moldes individuales (yo utilizo los moldes para magdalenas de aluminio, pero se pueden utilizar también de silicona o papel) .

El horno tiene que estar bien caliente y también hay que tener en cuenta que esta magdalena no tiene levadura así que subirá muy poco o nada para que se llene el molde más de lo normal para que no se quede bajito.

Horneamos durante 7 minutos . Los sacamos, desmoldamos y servimos inmediatamente junto con nata montada o helado de fresa o vainilla.

Espero que os guste¡¡¡¡

MARILO CABELLO 610.716.428