ARROZ ORIENTAL THERMOMIX

ARROZ ORIENTAL

Ingredientes:
Ingredientes para el recipiente varoma

1- pimiento verde, cortado en juliana
1/2 - pimiento rojo, cortado en juliana
250 g - de champiñones laminados

Arroz blanco

350 g - de arroz
50 g - de aceite de oliva virgen extra
2 dientes - de ajos
800 g - de agua
10 g - de sal

Ingredientes para el sofrito

1 - cebolla, (200 g aproximadamente)
2 - zanahorias, (120 g aproximadamente)
1 diente - de ajo
1 trozo pequeño - de jenjibre
1 ramita - de apio
70 g - de aceite
70 g - de beicon
50 g - de salami
200 g - de brotes de soja, (si los usa al natural, escurra el liquido)
100 g - de salsa de soja
1/2 cucharaditas - de curry
1 pellizco - de colorante
1 pellizco - de pimentón
Pimienta de cayena al gusto

Preparación

Verduras para el varoma

·Ponga en el recipiente varoma los pimientos cortados en juliana. En la bandeja superior del mismo, coloque los champiñones laminados. Tape y reserve.

Arroz blanco

·Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Programe 5 minutos, 100 º, velocidad 2.
·Coloque el cestillo en el vaso, eche el arroz, el agua y la sal, y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
·Vierta el arroz en un cuenco grande y reserve. Deje las verduras en el recipiente varoma para que escurra todo el líquido.

Sofrito

·Ponga en el vaso la cebolla, las zanahorias, el ajo, el jenjibre y el apio. Ralle programando 3 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.
·Vierta el aceite en el vaso y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para calentarlo.
·Incorpore el beicon y el salami y sofría 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, quitando el cubilete.
·Agregue las verduras del sofrito reservadas y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
·Añada el resto de los ingredientes y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Vierta en el cuenco junto con el arroz, agregue las verduras del varoma y envuelva con la espátula hasta que quede bien integrado.

Espero que te guste!!
MARILÓ CABELLO 610716428