BACALADILLAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE IDIAZÁBAL

ASADILLO MANCHEGO THERMOMIX

ASADILLO MANCHEGO
(al estilo Thermomix)

Ingredientes

·1 kilo y medio de pimientos rojos grandes de asar.
·4 huevos
·600 g de tomates natural triturado
·30 g de azúcar 
·5 dientes de ajos 
·2 cucharadas de cominos en grano
·2 pastillas de caldo vegetal o sal
·100 g de aceite de oliva extra virgen

Preparación

1.Limpie los pimientos y pártalos en 4 ó 5 trozos, a lo largo. Pélelos con un pelapatatas en crudo y, a continuación haga tiras con una tijera y colóquelas en el recipiente varoma.
2. Envuélvalos en film transparente y póngalos en el recipiente junto con los pimientos. Reserve todo.
3. Ponga en el vaso el tomate y el azúcar, y programe 30 min, temperatura varoma, velocidad 2 1/2, colocando el recipiente varoma, bien tapado, sobre la tapadera.
4. Retire el recipiente varoma y añada al vaso los ajos, cominos y las pastillas de caldo o sal. Tritúrelo durante 1 min a vel 6. Coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore al vaso los pimientos del recipiente varoma. Programe 5 min, temperatura varoma, vel 1.
5. Añada el aceite y mezcle 10 seg en vel 1. Rectifique la sazón. Eche todo en una cazuela de barro, colocando encima los huevos cocidos partidos en 4. Sirva.


Espero que os guste!!

MARILÓ CABELLO 610716428

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