TARTA SALADA DE PUERROS THERMOMIX

Tarta salada de puerros

Ingredientes
Para 8 raciones

Masa quebrada

350 g de harina de respotería
130 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
70 g de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química en polvo

Relleno

50 g de mantequilla
3 puerros limpios, sólo la parte blanca en rodajas
200 g de nata
4 huevos 
150 g de queso rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Preparación

Masa quebrada:
1. Precaliente el horno a 180º.
2. Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y programe 15 seg/vel 6.
3. Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 15 min. Esta masa no debe trabajarse mucho.
4. Estire la masa con el rodillo, cubra con ella un molde de quiche de 26 cm de diámetro y hornéela durante 10 min. Retire del horno y reserve.

Relleno:
5. Sin lavar el vaso ponga la mantequilla y los puerros y programe 10 min/100º/vel 2.
6. Agregue la nata, los huevos, el queso, la sal y la pimienta y programe 30seg/vel4.
7. Vierta el contenido del vaso sobre la masa y vuelva a hornear durante 25 min. Sirva la tarta caliente o templada.

Espero que os guste!!

MARILÓ CABELLO 610716428