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BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
Ingredientes para 8 personas
75 g - de azúcar
2 - huevos
100 g - de mantequilla
150 g - de chocolate blanco
80 g - de harina (tamizada junto con la levadura)
1 - cucharadita de levadura quimica
70 g - de pistachos (pelados y picados gruesos)
Preparación
1. Precaliente el horno 180º.
2. Vierta en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min, 37º,vel 4. Retire el vaso y reserve en un bol.
3. Ponga la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programe 3 min, 50º, vel 1. Si se quedan algunos trozos de chocolate, mezcle unos segundos más vel 2.
4. Añada los huevo reservados, la harina y la levadura tamizadas. Programe 10 seg, vel 3.
5. Incorpore los pistachos y termine de mezclar con la espátula, con movimientos envolventes, para que la masa no pierda aire.
6. Vuelque la mezcla en un molde cuadrado de poca altura, aproximadamente de 20x20 cm (o rectangular de 27 x 18 cm, aprox) , previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 20 minutos.
Nota: La cocción debe realizarse en horno caliente y de forma rápida. De esta manera se consigue que queden crujientes por fuera y húmedos por dentro.
Sugerencia de presentación: Corte el brownie en dos mitades. Cubra una mitad con chocolate blanco fundido y la otra parte con chocolate negro fundido (tipo fondant), o espolvoree una mitad con azúcar glas y la otra con cacao puro en polvo. Corte cuadraditos de igual tamaño y preséntelos intercalados en una fuente de servir.
Espero que os guste!!!
MARILO CABELLO 610716428
Ingredientes para 8 personas
75 g - de azúcar
2 - huevos
100 g - de mantequilla
150 g - de chocolate blanco
80 g - de harina (tamizada junto con la levadura)
1 - cucharadita de levadura quimica
70 g - de pistachos (pelados y picados gruesos)
Preparación
1. Precaliente el horno 180º.
2. Vierta en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min, 37º,vel 4. Retire el vaso y reserve en un bol.
3. Ponga la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programe 3 min, 50º, vel 1. Si se quedan algunos trozos de chocolate, mezcle unos segundos más vel 2.
4. Añada los huevo reservados, la harina y la levadura tamizadas. Programe 10 seg, vel 3.
5. Incorpore los pistachos y termine de mezclar con la espátula, con movimientos envolventes, para que la masa no pierda aire.
6. Vuelque la mezcla en un molde cuadrado de poca altura, aproximadamente de 20x20 cm (o rectangular de 27 x 18 cm, aprox) , previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 20 minutos.
Nota: La cocción debe realizarse en horno caliente y de forma rápida. De esta manera se consigue que queden crujientes por fuera y húmedos por dentro.
Sugerencia de presentación: Corte el brownie en dos mitades. Cubra una mitad con chocolate blanco fundido y la otra parte con chocolate negro fundido (tipo fondant), o espolvoree una mitad con azúcar glas y la otra con cacao puro en polvo. Corte cuadraditos de igual tamaño y preséntelos intercalados en una fuente de servir.
Espero que os guste!!!
MARILO CABELLO 610716428
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