CONEJO AL AJILLO THERMOMIX

CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES :

– 2 dientes de ajo

– 4 ramitas de perejil (solo las hojas)

– 70 g. de aceite de oliva virgen extra

– 1 kg. de conejo cortado en trozos, con el hígado

– 2 pellizcos de orégano

– 2 pellizco de pimienta molida

– 2 pellizcos de comino molido

– 2 pellizcos de tomillo seco

– 2 pellizcos de romero

– ½ cucharadita de sal o 1 pastilla de caldo de carne

– 200 g. de vino blanco

– 100 g. de agua

PREPARACIÓN:

En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y el perejil. Programamos 4 segundos, a velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite. 

Programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos la picada de ajos y perejil y sofreímos durante 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el conejo y las especias (el orégano, la pimienta, el comino, el tomillo y el romero). Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos la sal o pastilla de caldo, el vino blanco y el agua. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.

ESPERO QUE TE GUSTE¡¡

MARILO CABELLO +34 610716428