BACALADILLAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE IDIAZÁBAL

CONEJO AL AJILLO THERMOMIX

CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES :


– 2 dientes de ajo
– 4 ramitas de perejil (solo las hojas)
– 70 g. de aceite de oliva virgen extra
– 1 kg. de conejo cortado en trozos, con el hígado
– 2 pellizcos de orégano
– 2 pellizco de pimienta molida
– 2 pellizcos de comino molido
– 2 pellizcos de tomillo seco
– 2 pellizcos de romero
– ½ cucharadita de sal o 1 pastilla de caldo de carne
– 200 g. de vino blanco
– 100 g. de agua

PREPARACIÓN:

En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos y el perejil. Programamos 4 segundos, a velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite. 
Programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos la picada de ajos y perejil y sofreímos durante 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el conejo y las especias (el orégano, la pimienta, el comino, el tomillo y el romero). Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregamos la sal o pastilla de caldo, el vino blanco y el agua. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.




    ESPERO QUE TE GUSTE¡¡

    MARILO CABELLO +34 610716428

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