SOLOMILLOS DE CERDO CON HIERBAS A LA SAL THERMOMIX

SOLOMILLOS DE CERDO CON HIERBAS A LA SAL

Ingredientes para 6 personas:
·750 g de agua
·1500-2000 g de sal gorda
·2 solomillos de cerdo ibérico
·4 hojas de laurel
·2 ramilletes de hierbas frescas (tomillo, orégano, cebollino, romero, etc..)

Preparación:
1.Ponga el agua en el vaso y programe 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, ate con hilo de bramante los solomillos (cubiertos con el laurel y las hierbas frescas)
2. Rellene el fondo del recipiente Varoma con sal gorda, coloque los solomillos y cúbralos bien con el resto de la sal. Quite el cubilete y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.Rompa la costra de sal y retire los solomillos.
Quíteles el hilo de bramante, las hierbas y el resto de sal. Corte en rodajas y sirva con chutney de mango u otra salsa a su elección.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!
MARILÓ CABELLO 610716428

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