MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

TRONCO DE AGUACATE THERMOMIX

TRONCO DE AGUACATE

Ingredientes para 6 personas:
·120 g de azúcar
·4 huevos
·120 g de harina
·1 aguacate en láminas
·200 g de palitos de cangrejo troceados
·200 g de gambas cocidas o de langostinos cocidos
·300-400 g de salsa cocktail

Preparación
1. Precaliente el horno a 180º
2. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el azúcar y los huevos y programe 6 minutos, 37º, velocidad 3.
A continuación, vuelva a programar 6 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.
3. Incorpore la harina y programe 4 segundos, velocidad 2.
4. Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y extiéndela bien.
5. Hornee durante 9 minutos. Vuelque sobre una lamina de papel de aluminio o un paño húmedo, enróllelo y resérvelo hasta que enfríe.
6. Desenrolle el bizcocho y úntelo con salsa cocktail. Cubra con palitos de cangrejo y gambas. Haga láminas finas con el aguacate y póngalos por encima. Vuelva a enrollar, apretándolo y déjelo en el frigorífico bien envuelto en papel de aluminio o film transparente. Antes de servirlo, cubra con la salsa cocktail restante y adórnelo a su gusto.


¡ESPERO QUE OS GUSTE!
MARILÓ CABELLO 610716428.




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