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TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA
Ingredientes para 2 unidades :
250gr. de chocolate fondant en trozos
250gr. de chocolate con leche en trozos
200 gr. de naranja confitada en trozos
80gr. de manteca de cerdo
60 gr. de granillo de almendra tostada o cruda
6 rodajas de naranja confitada en almíbar para decorar (opcional)
Preparación:
1. Cruce 2 tiras de papel de folio o papel de hornear , una tira a lo largo y una a lo ancho.
en el fondo de 2 cajas de madera o moldes rectangulares . Reserve
2. En el vaso limpio y seco , ponga los chocolates y ralle 10 seg a velocidad 7
Retire del vaso y reserve en un bol
3. Sin lavar el vaso , ponga la naranja confitada y trocee 5 seg. a velocidad 5
Retire y reserve en otro bol
4. Vuelva a poner el chocolate en el vaso , incorpore la manteca y programe 4 min. 50º veloc. 2
Con la espátula , baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 15 seg. a veloc. 5
5. Añada la naranja reservada y la almendra y programe 10seg giro izquierda a vel 3
6. Vuelque el contenido del vaso en los moldes reservados, dándoles unos golpes suaves
para rellenar bien las esquinas . Decore con las rodajas de naranja en almíbar escurridas y deje
enfriar . Una vez frío , corte en raciones y sirva.
Espero que te guste¡¡
MARILO CABELLO 610716428
Ingredientes para 2 unidades :
250gr. de chocolate fondant en trozos
250gr. de chocolate con leche en trozos
200 gr. de naranja confitada en trozos
80gr. de manteca de cerdo
60 gr. de granillo de almendra tostada o cruda
6 rodajas de naranja confitada en almíbar para decorar (opcional)
Preparación:
1. Cruce 2 tiras de papel de folio o papel de hornear , una tira a lo largo y una a lo ancho.
en el fondo de 2 cajas de madera o moldes rectangulares . Reserve
2. En el vaso limpio y seco , ponga los chocolates y ralle 10 seg a velocidad 7
Retire del vaso y reserve en un bol
3. Sin lavar el vaso , ponga la naranja confitada y trocee 5 seg. a velocidad 5
Retire y reserve en otro bol
4. Vuelva a poner el chocolate en el vaso , incorpore la manteca y programe 4 min. 50º veloc. 2
Con la espátula , baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 15 seg. a veloc. 5
5. Añada la naranja reservada y la almendra y programe 10seg giro izquierda a vel 3
6. Vuelque el contenido del vaso en los moldes reservados, dándoles unos golpes suaves
para rellenar bien las esquinas . Decore con las rodajas de naranja en almíbar escurridas y deje
enfriar . Una vez frío , corte en raciones y sirva.
Espero que te guste¡¡
MARILO CABELLO 610716428
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