ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 kg. De carne picada al gusto

También la podemos picar en la thermomix , mejor si está un poco semi congelada y cortada
en trocitos, lo echamos en el vaso y que no cubra las cuchillas y le damos al turbo unos segundos,
repetimos con el resto de la carne que tengamos , así se tritura mucho mejor, haciendolo por partes.

Pan rallado con ajo y perejil
2 huevos
sal
1 kg. De tomates maduros o una lata de tomate natural triturado
150 grs. de cebollas
100 grs. de pimiento verdes
1 zanahoria
50 grs. de aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:
Si no tenemos pan rallado, lo rallamos con ajos y perejil fresco y lo conservamos
en el congelador listo para usar.

Primero añadimos la carne picada junto al pan rallado, los huevos y la sal y
mezclamos 30 segundos a velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado.

Sacar, reservar y lavar el vaso.

Hacemos las albóndigas y las colocamos en el recipiente Varoma .

A continuación añadimos los tomates, la cebolla, pimiento, zanahoria, el aceite y
sal y troceamos 5 segundos a velocidad 5, colocamos el recipiente Varoma sobre
la tapadera y programamos 35 minutos temperatura Varoma velocidad 1.

Cuando termine volcamos las albóndigas en una fuente y trituramos
la salsa 45 segundos a velocidad 5-10 progresivo y se la añadimos a las
albóndigas.

Espero que te guste.