BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO THERMOMIX

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO

Ingredientes:
400 gr. De harina de repostería
300 gr. De Azúcar
1 Sobre de Levadura
80 gr. De chocolate en cacao (el típico de hacer a la taza)
250 gr. De Leche
250 gr. De Agua
150 gr. Aceite de Oliva (ó 180 gr. De Aceite de Girasol) al gusto del cocinero.
2 cucharaditas bicarbonato.

Preparación:

1. Pre-calentaremos el horno a 200º.
2. En el vaso de la Thermomix pondremos el azúcar, el cacao, la harina, el bicarbonato y la levadura y mezclaremos unos 10 segundos a velocidad 5.
3. Añadimos a la mezcla la leche, el aceite y el agua. Mezclaremos unos 15 segundos a velocidad 6.
4. Abrimos el vaso de la Thermomix y con la espátula bajamos el sobrante para volverlo a mezclar otros 15 segundos velocidad 6.
5. Cogemos el molde que vayamos a usar y lo untamos con un poquito de mantequilla o aceite para que luego salga mejor el bizcocho. Rellenamos el molde con la mezcla y horneamos durante unos 40 minutos. Como truco utilizamos una aguja en el centro y sabremos si está hecho cuando no salga manchada.
6. Podemos decorarlo con un poco de azúcar glasé por encima o haciendo una cobertura de chocolate.