ESPAGUETIS A LA CARBONARA THERMOMIX

INGREDIENTES:
150 g de cebolla
150 g de bacon
Una cucharada de mantequilla
100 g de vino blanco
480 g de nata líquida
4 yemas de huevo
100 g de queso parmesano
400 g de espaguetis 
Perejil
Sal

ELABORACIÓN:
Pelamos la cebolla, la troceamos y la introducimos en el vaso de Thermomix. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Añadimos el bacon en trozos y la mantequilla al vaso de Thermomix. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añadimos el vino blanco al vaso de Thermomix y lo dejamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añadimos la nata, las yemas y el queso al vaso de Thermomix. Programamos 6 minutos, 90 grados, velocidad 3.
Cocemos los espaguetis y los mezclamos concienzudamente con la salsa.
 Los servimos.
Podemos añadirle más queso rallado por encima y gratinarlo.
Lo espolvoreamos con perejil.

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