BACALADILLAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE IDIAZÁBAL

FLAN DE MANZANA THERMOMIX

FLAN DE MANZANA


INGREDIENTES:

- 100 g de azúcar 
- ½ cáscara de limón 
- ½ rama de canela 
- 2 manzanas, descorazonadas, en cuartos (250 g aprox.)
- 20 g de mantequilla 
- 50 g de caramelo líquido 
- 370 g de leche evaporada, (1 lata)
- 4 huevos 
- 1000 g de agua 

PREPARACIÓN:

1.- Coloque en el vaso el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, pulverice 30 seg/vel 5-10 progresiva. Saque del vaso y reserve.

2.- Coloque las manzanas en el vaso y trocee 3 seg/vel 5.

3.- Añada la mantequilla y sofría 5 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, vierta el caramelo líquido en un molde de aluminio rectangular.

4.- Añada el azúcar aromatizado al vaso, la leche y los huevos y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta la mezcla en el molde sobre el caramelo y tápelo con papel aluminio. Enjuague el vaso.

5.- Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición, cocine 45 min/Varoma/vel 1. Deje enfriar y refrigere para servir frío.

Consejo
Después de cubrir el molde con aluminio, envuelva con plástico film, para evitar que el agua se cuele al flan.

Variación
Sustituye las manzanas por peras o cualquier otra fruta 

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