GALLETAS CRAQUELADAS THERMOMIX

GALLETAS CRAQUELADAS

INGREDIENTES:

250 gr. de chocolate fondant
55gr. de mantequilla
100gr. de azúcar
2 huevos
210gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla azucarada
75gr. de azúcar glass para rebozar

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

Hacer el azúcar glass , 15seg. a vel.10

Tamizar la harina con la levadura y la sal 10seg.. a vel. 10, reservar.

Fundimos el chocolate en el microondas que es más rápido, se va programando de 30 seg.

en 30seg. a 900w sacando y removiendo cada vez, hasta que esté completamente fundido .

Añade la mantequilla y remueve hasta que se integre.

Poner la mariposa en las cuchillas añadir los huevos y el azúcar , 6 min. 37º  vel. 3

Incorpora al vaso la vainilla , el chocolate fundido con la mantequilla y mezclalo todo 5seg.

en vel. 3

Quita la mariposa y añade la harina tamizada  mezclarlo todo 20 seg. en vel. 3

Dejar la masa para que se enfríe en un recipiente y tapado con film transparente unas 5 horas en el

frigorífico hasta que se endurezca , si la dejas toda la noche es mucho mejor.

Formar pequeñas bolas de unos 25gr. y las pasamos por azúcar glas hasta que estén bien cubiertas

Ponerlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear y un poco separadas porque al

hornear crecen.

Esta receta me la ha pasado un cliente mío que la preparó una tarde de amigos y café.
Si tu quieres tener tus recetas también pasadas a mi blog me la puedes enviar por whatssap
al 610.716.428 o por email recetassanasyfaciles@gmail.com
Asi las podrás tener de forma más cómoda y siempre a mano  en internet .
Espero que os guste¡¡