MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

PANNA COTA A LA CREMA DE WHISKY THERMOMIX

PANNA COTA A LA CREMA DE WHISKY


INGREDIENTES:
4 Hojas de gelatina
320gr. de nata con mínimo de 35% materia grasa
50 gr. de azúcar
80 gr. de chocolate fondant
100 gr. de queso cremoso tipo philadelphia
120 gr. de requesón
80 gr. de licor de crema de whisky

ELABORACIÓN:
Hidrate las hojas de gelatina en agua fría durante 5 min.
Ponga en el vaso 120gr. de nata , 20 gr. de azúcar y el chocolate fondant y programe 3 min.
60º vel.2
Agregue dos hojas de gelatina bien escurridas y mezcle 30seg. a vel. 3
Incorpore 50 gr. de queso cremoso y 50 gr. de requesón y mezcle 30 seg a vel 3. Reserve en
el frigorífico hasta que cuaje . Lave el vaso

Ponga en el vaso 200gr. de nata y 30 gr. de azúcar y programe 3 min. 60º vel.2
Agregue las otras dos hojas de gelatina bien escurridas y mezcle30 seg. 60º vel. 2
Incorpore los otros 50 gr. de queso cremoso , 70 gr. de requesón y el licor de crema de whisky
mezcle 30 seg. a vel. 3
Reparta la mezcla en en los vasos reservados sobre la capa de panna cotta de chocolate y reserve
de nuevo en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

Sirva cada vaso decorado a su gusto.

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