BACALADILLAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE IDIAZÁBAL

BOMBONES DE CHOCOLATE RÁPIDOS

BOMBONES DE CHOCOLATE RÁPIDOS
Tiempo de preparación:  60 minutos.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla de cacao, sin procesar
15 gr de aceite de coco
50 gr de crema de almendras
50 gr de caotina (chocolate oscuro para beber)
60 gr de miel
100 gr de almendras picadas
20 gotas de extracto de vainilla
10 gotas de aceite etéreo de haba de tonka
Moldes para bombones
Información nutricional en total:
2247 kcal, 42,1 gr de proteinas, 205,75 gr de grasa, 79 gr de carbohidratos.
Preparación:
Colocar la mantequilla de cacao y el aceite de coco en el vaso y
derretir 6 minutos/50ºC/velocidad 2. Es importante no calentar la mantequilla a más de
50ºC ya que, de otra manera, no volvería a endurecer.
Una vez derretida, agregar la crema de almendras, la caotina, la miel, el extracto
de vainilla, el aceite etéreo de tonka y las almendras: 2 minutos/50ºC/velocidad 2/giro inverso.
Verter en el molde los bombones.
Para enfriar los bombones se colocan en el congelador por 20 minutos y luego
en la nevera por otros 40. Entonces podemos sacarlos de los moldes. Ahora se
pueden guardar en frascos o pequeñas bolsas de forma decorativa.

Los bombones se conservan, si se guardan en un lugar fresco, hasta por ocho semanas.



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