PAN DE MOLDE AL VAPOR SIN GLUTEN THERMOMIX

PAN DE MOLDE AL VAPOR SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

ELABORACION:

1. Echar en el vaso 150 gramos de agua mineral y la levadura,

y programar 1 minuto, a temperatura 37 grados velocidad 2.

2. Añadir la harina, la sal y programar 12 segundos a velocidad 6, y 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

3. En la mesa de trabajo, poner un poco de harina esparcida y sacamos la masa con las manos

untadas en aceite de oliva suave y formamos con la masa una bola enharinada en toda su superficie.

4. Como la masa es pegajosa nos vamos ayudando o con aceite en las manos, o impregnándolas

continuamente en harina)

Hay que elegir un molde que entre en el recipiente varoma

Engrasar con un poco de aceite el molde y colocar sobre él la bola de masa enharinada y extenderla bien.

Dejar reposar 1 hora aprox. dentro del varoma tapado para que fermente.

Echar en el vaso de 1500 gramos de agua mineral. Colocar el varoma y su interior

programar 45 minutos, varoma, velocidad 1.

Transcurrido este tiempo, obtendremos un exquisito pan blanco sin corteza y sin gluten

Ideal para tostarlo .