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MANTECADOS
INGREDIENTES
- 30 gr. de azúcar glas
- 80 gr. de vino oloroso (tipo jerez)
- 1 pellizco de sal (1,25 gr.)
- 200 gr. de manteca de cerdo
- 400 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de azúcar glas (para rebozar los mantecados)
ELABORACIÓN:
- Pon en el vaso los 30 gr. de azúcar glas, el vino y la sal. PROGRAMA 2 MINUTOS / 37º / VEL. 4.
- Agrega la manteca y mezcla 20 SEGUNDOS / VEL. 4.
- Incorpora la harina y PROGRAMA 1 MINUTO / VASO CERRADO / VEL. ESPIGA.
- Envuelve la masa en una bolsa de plástico y deja reposar en la nevera 1 hora.
- Precalienta el horno a 180º.
- Pon la masa entre 2 hojas de papel vegetal y extiende con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
- Con ayuda de un molde ves formando pequeñas porciones.
- Deposita en la placa del horno encima de 1 hoja de papel vegetal.
- Hornea unos 10 minutos a 180º C.
- Vigila que no se quemen.
- Una vez horneados, retira del horno y deposita encima de una rejilla hasta que enfríen bien.
- Por último, reboza los mantecados (una vez fríos) en azúcar glas.
- Guarda en una caja metálica bien cerrada o en bolsitas de celofán aptas para alimentos.
- ESPERO QUE TE GUSTE ¡¡¡¡¡
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