MANTECADOS CON THERMOMIX

MANTECADOS

INGREDIENTES 

• 30 gr. de azúcar glas
• 80 gr. de vino oloroso (tipo jerez)
• 1 pellizco de sal (1,25 gr.)
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 400 gr. de harina de repostería
• 150 gr. de azúcar glas (para rebozar los mantecados)

 ELABORACIÓN:

• Pon en el vaso los 30 gr. de azúcar glas, el vino y la sal. PROGRAMA 2 MINUTOS / 37º / VEL. 4.

• Agrega la manteca y mezcla 20 SEGUNDOS / VEL. 4.
• Incorpora la harina y PROGRAMA 1 MINUTO / VASO CERRADO / VEL. ESPIGA.
• Envuelve la masa en una bolsa de plástico y deja reposar en la nevera 1 hora.
• Precalienta el horno a 180º.
• Pon la masa entre 2 hojas de papel vegetal y extiende con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de 1 centímetro aproximadamente. 
• Con ayuda de un molde ves formando pequeñas porciones.
• Deposita en la placa del horno encima de 1 hoja de papel vegetal.
• Hornea unos 10 minutos a 180º C.
• Vigila que no se quemen.
• Una vez horneados, retira del horno y deposita encima de una rejilla hasta que enfríen bien.
• Por último, reboza los mantecados (una vez fríos) en azúcar glas.
• Guarda en una caja metálica bien cerrada o en bolsitas de celofán aptas para alimentos.
• ESPERO QUE TE GUSTE ¡¡¡¡¡