MONAS DE PASCUA CON THERMOMIX

MONAS DE PASCUA




INGREDIENTES:
120 gr de azúcar
6 tiritas de piel de naranja
80 gr de leche
80 gr de zumo de naranja
1 cucharada de miel
500-550 gr de harina
2 huevos 
50 gr de aceite
40 gr levadura fresca
1 cucharada sopera de agua de azahar
huevos duros pintados de colores
fideos de azúcar de colores
1 huevo para pintar 

ELABORACION:

Ponemos en el vaso, el azúcar, programa 30 segundos, velocidad progresiva 10

Bajamos el azúcar con las espátula hacia las cuchillas e incorporamos las pieles de naranja.Programa 30 segundos velocidad 10.

Incorporamos el zumo de naranja.
El aceite de oliva.
La leche y  2 minutos,37º, velocidad 2.
Incorporamos la levadura.
El agua de azahar.
La miel y los huevos, programa 15 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, primero incorporar 500 gr, mezclar a velocidad 6, durante unos segundos, a continuación pasar a 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, observar por el bocal la consistencia de la masa, si es necesario, añadiremos los 50gr de harina restantes.
 Ha de quedar pegajosa, pero con las manos engrasadas en aceite, la podremos sacar. 
Tapamos la thermomix y dejamos que leve la masa dentro, tendrá que salir la masa por el bocal.
Mientras cocemos los huevos durante 5 minutos y refrescamos.

Secamos los huevos con paciencia unos guantes de látex colorantes alimentarios y un pincel, pintamos los huevos.
Dejamos secar.(los huevos hay veces que los venden pintados en los supermercados)
Cuando la masa haya levado, engrasamos con aceite la superficie.
Colocamos sobre la encimera la masa y amasamos, cortamos en 6 porciones similares.
Le damos la forma deseada, aquí lo dejo en vuestra imaginación. y colocamos los huevos.
Recomiendo que los horneéis en dos tandas, a mi se me pegaron entre si.
Pintamos con el huevo batido.
Espolvoreamos con los fideos de azúcar, dejamos levar de nuevo en la bandeja, mientras vamos precalentando el horno a 250º.
Cuando hayan doblado volumen , horneamos 8 minutos a 230º, dejamos enfriar sobre una rejilla para que queden blandas 
Y listo ¡¡¡

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