PIZZA DE REMOLACHA Y KALE ( UN SUPERALIMENTO ) THERMOMIX

PIZZA DE REMOLACHA Y KALE ( UN SUPERALIMENO ) THERMOMIX

INGREDIENTES:
200 gr. de agua
35 gr. de aceite de oliva
25 gr. de levadura prensada fresca
150 gr. de harina de maiz fina
150 gr. de harina de trigo integral o blanca
100 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

COBERTURA :
50 gr. de avellanas
250 gr. de remolacha cocida
30 gr. de aceite de oliva
15 gr. de zumo de limón
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de sal
2 Pellizcos de comino molido
150 gr. de Kale
100 gr. de queso feta o el que nos guste
200  gr. de mozzarella

ELABORACION:
Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura 1 min 30 seg 37º vel 1
Añada la harina de maiz, las harinas y la sal amase 1 min 30seg vel espiga
Dejar reposar en un bol grande y cubra con film transparente
hasta que suba de volúmen
Precaliente el horno 190º
Divida la masa en dos partes y extienda la sobre la bandeja de horno forrada con papel
Cuando el horno esté precalentado baje la temperatura a 180º y hornee primero una bandeja y luego
otra . Durante unos 15 min.
Mientras lave el vaso y seguimos con la receta

Ponga en el vaso las avellanas tritura 7 seg a vel 7
Añada la remolacha el aceite el zumo de limón, los ajos , la sal y el comino trocee 10seg a vel 5
Cuando las masas estén precocidas añadimos esta cobertura entre las dos pizzas y le echamos el kale
picado el queso feta y la mozzarella

Horneamos de nuevo por tandas durante 20 o 25 min a 180º o hasta que la masa coja un color dorado
Retire del horno y sirva inmediatamente.

ESPERO QUE OS GUSTE ¡¡¡