TARTA DE FRESAS SIN GLUTEN THERMOMIX

TARTA DE FRESAS SIN GLUTEN THERMOMIX

INGREDIENTES:

Para el bizcocho genovés:

4 huevos

120 gr. de azúcar

120 gr de harina sin gluten Proceli

Para el relleno:

100 gr. de azúcar

500 gr. de nata para montar muy fría.

300 gr. de fresones

 Fresones para decorar

ELABORACIÓN:

Para el bizcocho genovés:

Precalentar el horno a 180º

1.- Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso los huevos y el azúcar  6 min./ 37º/ vel. 4.

2.- Cuando termine el tiempo volver a programar 6 min./ vel. 4.

3.- Incorporar la harina alrededor de la mariposa y programar 4 seg./ vel.3.

4.- Retirar la mariposa y con la espátula terminar de envolver la mezcla

5.- Verter en un molde desmontable y meter en el horno caliente aproximadamente 25 min.

Para el relleno:

1.- Lavar y secar el vaso. Poner el azúcar y pulverizar 30 min./ vel.10.

2.- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la nata fría. Montar sin poner tiempo/ vel. 4.Quitar la mariposa sacar la nata montada a un bol y reservar.

3.- Sin lavar el vaso añadir los fresones y triturar 30 seg./ vel. 8. Incorporar mitad de la nata montada y mezclar 10 seg. vel. 5.

 Montage: 

1.- Desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar completamente. Dividir el bizcocho en dos capas y cubrir la mitad inferior con la mezcla de fresón y nata. Colocar encima la otra mitad y cubrir con la mitad de la nata reservada. Decorar con mitades de fresones .

ESPERO QUE TE GUSTE ¡¡¡¡