TARTA DE FRESAS SIN GLUTEN THERMOMIX


TARTA DE FRESAS SIN GLUTEN THERMOMIX




INGREDIENTES:
Para el bizcocho genovés:
4 huevos
120 gr. de azúcar
120 gr de harina sin gluten Proceli

Para el relleno:
100 gr. de azúcar
500 gr. de nata para montar muy fría.
300 gr. de fresones
 Fresones para decorar

ELABORACIÓN:
Para el bizcocho genovés:
Precalentar el horno a 180º
1.- Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso los huevos y el azúcar  6 min./ 37º/ vel. 4.
2.- Cuando termine el tiempo volver a programar 6 min./ vel. 4.
3.- Incorporar la harina alrededor de la mariposa y programar 4 seg./ vel.3.
4.- Retirar la mariposa y con la espátula terminar de envolver la mezcla
5.- Verter en un molde desmontable y meter en el horno caliente aproximadamente 25 min.

Para el relleno:
1.- Lavar y secar el vaso. Poner el azúcar y pulverizar 30 min./ vel.10.
2.- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la nata fría. Montar sin poner tiempo/ vel. 4.Quitar la mariposa sacar la nata montada a un bol y reservar.
3.- Sin lavar el vaso añadir los fresones y triturar 30 seg./ vel. 8. Incorporar mitad de la nata montada y mezclar 10 seg. vel. 5.

 Montage: 
1.- Desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar completamente. Dividir el bizcocho en dos capas y cubrir la mitad inferior con la mezcla de fresón y nata. Colocar encima la otra mitad y cubrir con la mitad de la nata reservada. Decorar con mitades de fresones .

ESPERO QUE TE GUSTE ¡¡¡¡

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