TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE THERMOMIX

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

600gr. de queso tipo philadelfia.
3 huevos.
2 yogures naturales.
La medida de un yogur de leche.
La medida de un yogur de nata (o leche evaporada).
La medida de dos yogures de harina.
La medida de dos yogures de azúcar.
Un sobre de levadura tipo royal.

Ingredientes para el ganaché de chocolate

 100gr. de chocolate fondant.
 160gr. de nata.
 60gr. de mantequilla.

ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes de la tarta de queso programando 15 seg. a velocidad 8 . Verter sobre un molde engrasado.

En el horno, hornear durante 50 minutos a 175º. Pinchar con un palillo para ver si está cocido, si sale seco es que ya está. Si hace falta lo dejaremos más tiempo. Si se nos dora demasiado por encima podemos taparla con un papel de plata.

Cuando ya esté frío haremos la cobertura.

Para  hacer la ganaché en la thermomix pondremos todos los ingredientes en el vaso y programaremos 4 minutos a 90º vel 3. Si vemos que en ese tiempo no ha alcanzado los 90º dejaremos un minuto más. Cuando esté dejaremos entibiar un poco y ya podemos verterlo sobre la tarta.

Dejar enfriar en la nevera.

Nota: Este tipo de tartas están mejor reposadas, así que es mejor hacerlas de un día para otro.