TARTA GUINNES CON THERMOMIX


TARTA GUINNES



INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
250 g de harina de repostería.
250 g de mantequilla
400 g de azúcar(yo puse 300)
75 g de cacao valor
2 huevos
cucharaditas y media de bicarbonato sódico 
150 g de nata líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura:
300 gr. de queso crema
300 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar glas

Preparación del bizcocho
Precalentar el horno a 180º
En una olla calentamos la cerveza a fuego medio, sin que llegue a hervir.
Añadimos la mantequilla en trozos. Removemos hasta que se derrita. Reservamos.
En un cuenco, mezclamos el azúcar, el cacao, la harina y el bicarbonato.Reservamos
Ponemos la nata en un bol, los huevos y la vainilla líquida. Mezclamos bien.
Agregamos la cerveza con la mantequilla a la mezcla anterior y mezclamos hasta conseguir una  mezcla homogénea. 
Mezclamos la masa obtenida con los ingredientes secos.
Batimos nuevamente con las varillas y nos quedará una masa tirando a líquida. (debe quedar así).
Hornear entre 40 o 50 minutos.Comprobar con un pincho que este bien cuajada.
Dejar enfriar antes de poner la cobertura.

Preparación de la cobertura
Montamos la nata.Reservamos
Batimos el queso y el azúcar ( con cuidado). Debe quedar una crema suave.
Mejor batir a mano, si utilizamos batidora eléctrica (a potencia mínima).
Añadimos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes hasta unificar todos los ingredientes.
Verter la mezcla sobre el bizcocho, dejar reposar al menos 5 horas, mejor prepararla con un día de antelación.

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