MAGDALENAS SIN GLUTEN ( THERMOMIX )

MAGDALENAS SIN GLUTEN ( THERMOMIX )

INGREDIENTES:
150 gr de azúcar moreno
La piel de una naranja
3 huevos
170 ml de leche
170 ml de aceite de oliva
270 gr de harina sin gluten
1 sobre de gaseosilla sabor naranja El Tigre

12 cápsulas para madalena
1 molde para 12 madalenas

 

ELABORACIÓN:1. Precalentamos el horno a 180º y ponemos las cápsulas de las madalenas en el molde.
2. Ponemos el azúcar y la piel de la naranja en el vaso de la Thermomix y pulverizamos 30 seg./Vel.10.

3. Incorporamos los huevos y mezclamos 2 min./37º/vel.5.
4. Añadimos al vaso la leche, el aceite y mezclamos 10 seg./vel.5.
5. Agregamos la harina, la gaseosilla y mezclamos 10 seg./vel.5.
6. Llenamos las cápsulas unas 3/4 partes .
7. Horneamos las magdalenas unos 20 minutos a 180º.
8. Sacaremos las magdalenas del molde y volveremos a repetir con 12 cápsulas más.
9. Las dejaremos enfriar y listas!!!

Truco

- Se puede hacer la masa la noche anterior y dejar reposar las magdalenas en la nevera para hornear al día siguiente, ya que la levadura/gaseosa hacen que queden más esponjosas.
- Puedes hacer la misma receta con harina normal y siguiendo la misma receta.

ESPERO QUE OS GUSTE ¡¡¡¡¡