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NEVADITOS DE ALMENDRA ( THERMOMIX )
INGREDIENTES:
80 gr de vino dulce
200 gr de manteca de cerdo
400 gr de harina
150 gr de almendras crudas peladas
250 gr de ázucar
ELABORACION:
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice en velc máxima 30 segundos, saque y
reserve.
Añadir 40 gr de azúcar glass, el vino, y un pellizco de sal.
Programar 2 minutos, temp- 37º vlc-3.
Agregar la manteca y mezclar 15 seg-velc-3.
Incorporar la harina y mezclar unos seg-vel-3.
Amasar 1 minuto-velc-espiga, añadir las almendras y 15 seg- velc 4 ( tienen
que quedar gorditas)
Retirar la masa y envolver en film transparente, reservar en el frigo,
hasta que solidifique.
Ponga la masa entre dos láminas de film transparentes, estírala y con una
tabla de cocina,
golpear hasta dejar un grosor de 1cm aproximadamente.
Cortar con cortapastas de los mas pequeños, ( si teneis peques en casa,
valen los de la plasti)
Poner en la bandeja del horno, de 10 a 15 minutos, que se doren pero no
mucho.
Dejar que enfríen y rebozar en el azúcar glass.
INGREDIENTES:
80 gr de vino dulce
200 gr de manteca de cerdo
400 gr de harina
150 gr de almendras crudas peladas
250 gr de ázucar
ELABORACION:
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice en velc máxima 30 segundos, saque y
reserve.
Añadir 40 gr de azúcar glass, el vino, y un pellizco de sal.
Programar 2 minutos, temp- 37º vlc-3.
Agregar la manteca y mezclar 15 seg-velc-3.
Incorporar la harina y mezclar unos seg-vel-3.
Amasar 1 minuto-velc-espiga, añadir las almendras y 15 seg- velc 4 ( tienen
que quedar gorditas)
Retirar la masa y envolver en film transparente, reservar en el frigo,
hasta que solidifique.
Ponga la masa entre dos láminas de film transparentes, estírala y con una
tabla de cocina,
golpear hasta dejar un grosor de 1cm aproximadamente.
Cortar con cortapastas de los mas pequeños, ( si teneis peques en casa,
valen los de la plasti)
Poner en la bandeja del horno, de 10 a 15 minutos, que se doren pero no
mucho.
Dejar que enfríen y rebozar en el azúcar glass.
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