NEVADITOS DE ALMENDRA ( THERMOMIX )

NEVADITOS DE ALMENDRA ( THERMOMIX )


INGREDIENTES:
80 gr de vino dulce
 200 gr de manteca de cerdo
 400 gr de harina

 150 gr de almendras crudas peladas
 250 gr de ázucar


ELABORACION:
 Ponga en el vaso el azúcar y pulverice en velc máxima 30 segundos, saque y
 reserve.
 Añadir 40 gr de azúcar glass, el vino, y un pellizco de sal.
Programar 2 minutos, temp- 37º vlc-3.
 Agregar la manteca y mezclar 15 seg-velc-3.
 Incorporar la harina y mezclar unos seg-vel-3.
 Amasar 1 minuto-velc-espiga, añadir las almendras y 15 seg- velc 4 ( tienen
 que quedar gorditas)
 Retirar la masa y envolver en film transparente, reservar en el frigo,
 hasta que solidifique.
 Ponga la masa entre dos láminas de film transparentes, estírala y con una
 tabla de cocina,
 golpear hasta dejar un grosor de 1cm aproximadamente.
Cortar con cortapastas de los mas pequeños, ( si teneis peques en casa,
 valen los de la plasti)
 Poner en la bandeja del horno, de 10 a 15 minutos, que se doren pero no
 mucho.
 Dejar que enfríen y rebozar en el azúcar glass.

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