POLLO AL LIMON - THERMOMIX -

POLLO AL LIMON - THERMOMIX -

POLLO AL LIMÓN

INGREDIENTES:

500 g de pollo sin hueso 

Para el marinado:

2 cucharadas soperas de salsa de soja

sal y pimienta

Para el rebozado:

2 huevos

60 g de maicena

1 cucharadita de levadura royal

Aceite de oliva

Para la salsa:

80 g de azúcar

200 g de caldo de pollo  o 1/2 pastilla de avecrem

30 g de maicena

85 g de zumo de limón

una pizca de sal

ELABORACIÓN:

1.- Cortar el pollo en tiras y marinar 1/2 hora como mínimo (si lo haces en una bolsa de congelación se ensucia menos) Si no lo quieres cortar en tiras en este paso , córtalo después de haberlo frito y antes de echarle la salsa para que espese. (paso 6)

2.- Poner todos los ingredientes del rebozado en el vaso de thermomix y programar 5 segundos velocidad 5. Reservar para rebozar el pollo.

3.- Sacar el pollo del marinado y rebozarlo en el preparado anterior. El marinado y el rebozado lo hago en una bolsa de congelación

4.- Freír el pollo ya rebozado en aceite de oliva. Apartar

5.- Echar en el vaso todos los ingredientes de la salsa y programar 10 segundos velocidad 4.

6.- En una cazuela pon el pollo junto con la salsa removiendo frecuentemente . Enseguida verás que la salsa espesa. Retira del fuego y sirve enseguida. La salsa cuando se enfría,  gelatiniza.

Verás , yo entiendo que este último paso se puede hacer en la thermomix poniendo la mariposa y el giro a la izquierda en velocidad cuchara y temperatura varoma  unos pocos minutos pero es que no lo he hecho así nunca porque yo duplico o triplico las cantidades y entonces no puedo hacerlo dentro de la thermo.

Ya me contarás. Está buenísimo!!!!