GALLETAS DE MANTECA Y COCO

60 unidades´

ingredientes

400 gramos de harina de repostería
una cucharadita de levadura química en polvo
un pellizco de sal
100 gramos de azúcar fino para pasteles sidul una cucharada de azúcar vainillado
300 gramos de coco rallado
la piel de medio limón rallada
200 g de manteca de cerdo
200 gramos de leche

preparación
1. Precaliente el horno a 180 grados. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear

y reserve.
2. Ponga en el vaso todos los ingredientes y mezclar 15 segundos/ velocidad 6.

Vierta en una manga pastelera con boquilla semicircular rizada.
3. Sobre las bandejas preparadas, forme las galletas con la manga haciendo

bastones de 7 8 cm de largo y Unidos de tres en tres 4.

Por tandas durante 13-15 minutos a 180 grados o hasta que estén bien tostadas.

Deje enfriar y conserve en una lata o recipiente hermético.

Sirva en el desayuno o con el café