BACALADILLAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE IDIAZÁBAL

GALLETAS DE MANTECA Y COCO

GALLETAS DE MANTECA Y COCO


60 unidades´

ingredientes
  • 400 gramos de harina de repostería
  • una cucharadita de levadura química en polvo
  • un pellizco de sal
  • 100 gramos de azúcar fino para pasteles sidul una cucharada de azúcar vainillado
  • 300 gramos de coco rallado
  • la piel de medio limón rallada
  • 200 g de manteca de cerdo
  • 200 gramos de leche
preparación
1. Precaliente el horno a 180 grados. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear
 y reserve.
2. Ponga en el vaso todos los ingredientes y mezclar 15 segundos/ velocidad 6. 
Vierta en una manga pastelera con boquilla semicircular rizada.
3. Sobre las bandejas preparadas, forme las galletas con la manga haciendo
 bastones de 7 8 cm de largo y Unidos de tres en tres 4. 
Por tandas durante 13-15 minutos a  180 grados o hasta que estén bien tostadas. 
Deje enfriar y conserve en una lata o recipiente hermético. 
Sirva en el desayuno o con el café

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