MERMELADA DE FRUTAS SIN AZUCAR

BOL DE PASTA MULTICEREALES CON ATÚN FRESCO Y SALSA DE AGUACATE


BOL DE PASTA MULTICEREALES CON ATÚN FRESCO Y SALSA DE AGUACATE

 6 raciones
 INGREDIENTES:
  •  250 g de atún fresco
  •  2 cucharadas de salsa de soja
  •  una lima
  •  2 cucharadita de semillas de sésamo
  •  8 o 10 ramitas de cilantro fresco picado hojas y parte del tallo y algunas hojas más para decorar
  •  400 gramos de pasta de gallo nature macarrones multicereales 
  • 40 gramos de queso parmesano
  •  3 aguacates maduros
  •  una cucharadita de comino molido
  •  100 gramos de leche evaporada 
  • un pellizco de sal y algo más para la olla
  •  15 tomates cherry cortados por la mitad 
  • dos o tres cucharadas de frutos secos variados
 ELABORACIÓN:
  1.  Ponga el atún en un bol y añada la salsa de soja, el zumo de media Lima, una cucharadita de semillas de sésamo y 4-5 ramitas de cilantro picado. Mezcle y dejé macerar 
  2. Cueza la pasta en una olla con abundante agua hirviendo con sal el tiempo en dictado en el paquete aproximadamente 6 o 8 minutos. Cuele la pasta, aclara con agua fría y reserve en un bol
  3.  Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 10 segundos/ velocidad 7. Retire a un bol y reserve
  4.  Ponga en el vaso la pulpa de dos aguacates, 4-5 ramitas de cilantro picado, el comino, una cucharadita de semillas de sésamo ,el parmesano rallado, el zumo de media Lima, la leche evaporada y la sal. Triturar 15 segundos/ velocidad 7 .Con la espátula, baje la salsa hacia el fondo del vaso y mezcle 15 segundos/ velocidad 5. Vierta en el bol con la pasta añada los tomates cherry y los frutos secos variados y mezcle con la espátula. Distribuya con seis bolsas individuales 
  5. Corte la pulpa de un aguacate en dados de un centímetro y añadalos a los boles junto con el atún macerado. Decore con hojas de cilantro y sirva inmediatamente  

Comentarios